Silvercrest husdaralo

Egyes vendéglátóhelyeken szükség van a fagyasztott hús összetörésére. Ezután fel kell szerelned magad a szükséges eszközzel, amit a farkasnak nevezünk. Az ilyen farkasok elég nagy méretû elektromos gép, amely nagy mennyiségben vesz részt a hús fagyasztott teremtménybe való behelyezésében, és benne van egy olyan eszköz, amely rövidebb mennyiségeket biztosít.

Ez a munka a fagyasztott húsra gyakorolt jó nyomásnak köszönhetõ. Mint tudjuk, a fagyasztott termékek kemények, végül nem igényelnek éles késsel történõ vágást - az erõs ütés vagy nyomás hatására kis részekre bomlanak. Ez az, ami a testtel történik a farkasoknál, ami hasonló elven alapul, mint a húsdaráló.

A fagyasztott hús farkasai széles körû, nagyszerû és csodálatos tényekbõl álltak, amelyek nem voltak érzékenyek a mechanikai sérülésekre. Ezeket a kemény anyagokat összetörik, és ez a konstrukciónak nehezebbnek kell lennie, mint amit a megrepedtek. A gasztronómiai farkasok általában öntöttvasból készülnek, mely anyag biztosítja az eszköz szilárdságát. Villamos hajtásúak, és egy ilyen étel költsége másfél ezer jó a vendéglátóipari berendezésekben. A kész vállalkozások esetében ezért szükséges ráfordítás, mivel ilyen körülmények között gyakran szükséges az elõre fagyasztott hús összenyomása, majd csak egy olyan hõkezelésnek alávetett marás. Ezen túlmenõen, egyes vállalkozásokban, például a húsfeldolgozásban, az osztott eszik valójában fagyasztva, majd egyes fóliákba csomagolódik, mert a hús felengedése, õrlése, majd ismét fagyasztása tilos egészségügyi-epidemiológiai szabványokkal. Új vagy felolvasztott hús vágásához valami más gépet használnak, amelyek lágy húsok csiszolására, formájára és mûködésére szolgálnak a szerzõdésben, és mások. & Nbsp; A fagyasztott test farkasai általában viszonylag nagy gépek, ezért még nem használják õket mindennapi körülmények között.