Gasztronomiai szamitogepes programok

A hidegvágó tál az egyik legrövidebb és leggazdaságosabb ötlet egy ízletes snack menü létrehozására. Ha bátorítanánk egymásnak a vendégeket, nem tudjuk, hogy mit fogadjanak el, készíthetünk egy étvágygerjesztõ kinézetû lemezt hideg húsokkal.

elrendezésA legjobb lemez akkor jelenik meg, ha a rajta írt eredmények különbözõ színeket és alakzatokat tartalmaznak. Egymáson elrendezhetjük szelet szelet és egész szelet szalámit. Fontos azonban, hogy az egyes szeletek formás kompozíciót hozzanak létre. Olyan rendszerben létrehozhatjuk õket szeletekkel, amelyekben minden tekercs volt felelõs. Érdekesebb, bár bonyolultabb megoldás, ha javításokat írunk a virágok helyzetében. Miután megadta nekik a megfelelõ alakot, tedd õket egy fogpiszkálóba.

esztétikaA kikeményített húslapot olyan formában kell szállítani, amely ízletes és jó. Minden szelet egyenletesen és vékonyan kell vágni egy éles késsel vagy professzionális berendezéssel, például ékszeletelõvel. A kolbász darabjai átlósan vághatók és a tekercsek mellett adhatók.

ExtrákAz olívabogyó, a sajt, a koktélparadicsom és a saláta levelek is elhelyezhetõk húslapon. Egyre érdekesebb módja a spárga cseréje tekercsben vagy a töltelékben. Hogy tojás paszta, paprika, torma krém, mustár vagy pesto vezette. Az ilyen tekercsek nagy része a lazac és a gyógynövény krém. Ezt kiegészítve sajtot választunk, érdemes megízlelni a hideg húsok ízét. Éppen ezért fûszeres, érlelõ sajtokat kell készítenie az érett fagylaltokkal együtt, mint például a Parma sonka vagy a chorizo kolbász.

Alkoholos italokAz egyszerû húsokból álló elõételekhez ideálisan fehér, jó bor választja. Ha az általunk kínált hideg húsok kicsit jobbak, érdemes száraz vörösbort helyezni az asztalra. A legelõnyösebb megoldás, hogy puha pácolt húsokat fehérborokkal, majd élesebben szolgáljon a sajt szerint, amelyhez a vörösbor a legjobban illeszkedik, és végül egy sor problémát és a rózsaszín boros lazachengereket.